Tento web zaštiťuje Královéhradecký kraj

www.khk.cz
www.khk.cz
Orlické hory

Farma Třebešov

O producentovi

Dovolte nám, abychom se představili, jsme Farma Třebešov, hospodaříme v podhůří Orlických hor, v místech se zdravým ovzduším, čistou vodou a nerušenou krajinou, umožňující volný pohyb zvěře. Se zemědělstvím jsme začali v roce 2012, kdy jsme se zaměřili na zemědělskou prvovýrobu a od roku 2016 se zabýváme také zpracováním a prodejem zvěřinového, výsekového masa a výrobou zvěřinových uzenin. Rádi bychom Vám nabídli možnost spolupráce s naší farmou. Sortiment našich výrobků je opravdu obsáhlý a rozmanitý. Farma Třebešov zpracovává maso pouze od prověřených dodavatelů, resp. Mysliveckých spolků z okolí Orlických hor, kde se nachází zdravá zvěř.

Obhospodařujeme tři lovecky významné lokality, určené k volnému lovu lesní zvěře. První je honitba na hřebenech Orlických hor „Malá strana“ v oblasti Neratova a Orlického Záhoří, druhá je v podhůří stará Šternberská honitba Bědovice u Třebechovic a posledními námi spravovaná je Svato hubertská bažantnice v Třebešově. Zvěř zde žije v přirozeném prostředí, volně se pohybuje a pojídá, co si v lese vybere. O zvířata se řádně staráme, udržujeme regulované množství chované zvěře, hlídáme kvalitní genofond a lovíme pouze kusy, které již nejsou do chovu vhodné. Lov zvěře probíhá dle zásad myslivosti, kdy nejsou zvířata vystavena stresu z přepravy a porážce na jatkách. Provoz a samotné zpracování zvěřiny na Farmě Třebešov podléhá nejpřísnějším hygienickým a veterinárním předpisům.

Každý čtvrtek nabízíme farmářské teplé uzené - přímo z udírny (krkovice, bok, plec, klobásy zvěřinové).

Kontaktní informace

Adresa

Třebešov 1
Rychnov nad Kněžnou
516 01

Kontakt

Sociální sítě

Farma Třebešov – instagram Farma Třebešov – facebook

Produkty

Dančí kýta bez kosti
Dančí kýta se hodí k pečení vcelku, v podobě plátků ji lze také smažit či grilovat. Dančí maso vyniká výraznou chutí i vůní a je velmi šťavnaté, ve srovnání se srnčím obsahuje více tuku, díky čemuž se během tepelné úpravy tolik nevysušuje. Při přípravě zvěřiny nezapomínejte na výběr kvalitního divokého koření (jalovec, pepř, muškátový oříšek, bobkový list), které podpoří lahodnou chuť dančího masa.Maso zvěřiny je bohaté na železo, zinek, vitamíny skupiny B a celou řadu důležitých aminokyselin ovlivňujících tvorbu a regeneraci buněk a příznivě působících na imunitní systém.
Jelení pršut (sušená šunka)
Vhodný ke studené kuchyni (obložené mísy, obložené bagetky). Jelení pršut je sušená šunka nejvyšší kvality, mistrovské dílo vyráběné našimi řezníky. Jelení pršut se vyrábí z vyzrálého jeleního masa. Výroba probíhá několik měsíců, postupnou ztrátou sušením dochází k odjímání vody a tím se výrazně zvyšuje trvanlivost výrobku. S časem a zráním se zvyšuje intenzita přírodního aroma masa.
Divočák ve vlastní šťávě
Divočák ve vlastní šťávě vyráběný podle tradičního receptu. Kančí maso s nezaměnitelnou chutí. Výrobek je vhodný pro přípravu guláše, na rychlý oběd nebo studenou večeři. Výrobek dodáváme ve skleněném obale. Vhodný i jako dárek.
Kachna divoká stažená vcelku
Pečená kachna vcelku posypaná kmínem a solí spolu s jablky a česnekem, tradiční recept našich babiček. Kachní maso se vyznačuje tmavší barvou, je oproti tradiční drůbeži více tučné. Baleno po 2 kusech.
Bažant stažený vcelku (baleno po 2 ks)
Nejchutnějšími částmi bažanta jsou stehna a prsa, která se připravují nejčastěji pečená či dušená. I když je bažantí maso šťavnaté, má tendenci se při tepelné úpravě vysoušet, proto je vhodné ho před přípravou prošpikovat slaninou. Při přípravě zvěřiny nezapomínejte na výběr kvalitního divokého koření (jalovec, pepř, muškátový oříšek, bobkový list), které podpoří lahodnou chuť bažantího masa. Maso zvěřiny je bohaté na železo, zinek, vitamíny skupiny B a celou řadu důležitých aminokyselin ovlivňujících tvorbu a regeneraci buněk a příznivě působících na imunitní systém.
Mufloní kýta bez kosti
Z mufloní kýty lze uvařit výborné ragú, popř. celý kus masa marinovat a péct vcelku. Mufloní maso je optimálně prorostlé tukem, je velmi chutné, křehké a šťavnaté. Při přípravě zvěřiny nezapomínejte na výběr kvalitního divokého koření (jalovec, pepř, muškátový oříšek, bobkový list), které podpoří lahodnou chuť mufloního masa. Maso zvěřiny je bohaté na železo, zinek, vitamíny skupiny B a celou řadu důležitých aminokyselin ovlivňujících tvorbu a regeneraci buněk a příznivě působících na imunitní systém.
Dančí gulášové maso
Dančí maso na guláš (kombinace kýty, plece, hřbetu) je velice populární, popřípadě toto maso můžete použít např. při pečení s česnekem, nebo pro přípravu ragů s kořenovou zeleninou. Dančí maso vyniká výraznou chutí i vůní a je velmi šťavnaté, ve srovnání se srnčím obsahuje více tuku, díky čemuž se během tepelné úpravy tolik nevysušuje. Při přípravě zvěřiny nezapomínejte na výběr kvalitního divokého koření (jalovec, pepř, muškátový oříšek, bobkový list), které podpoří lahodnou chuť dančího masa. Maso zvěřiny je bohaté na železo, zinek, vitamíny skupiny B a celou řadu důležitých aminokyselin ovlivňujících tvorbu a regeneraci buněk a příznivě působících na imunitní systém.
Jelení hřbet
Nejoceňovanější částí jeleního masa je hřbet, který lze upéct vcelku a hodí se také na minutky připravené na pánvi či grilu. Jelení maso je tak kvalitní a výborné, že ať z něj připravíte cokoliv, vždy si pochutnáte. Při přípravě zvěřiny nezapomínejte na kvalitní koření (jalovec, pepř, muškátový oříšek, bobkový list), které podpoří lahodnou chuť jeleního masa. Maso zvěřiny je bohaté na železo, zinek, vitamíny skupiny B a celou řadu důležitých aminokyselin ovlivňujících tvorbu a regeneraci buněk a příznivě působících na imunitní systém.
Srnčí plec bez kosti
Srnčí maso je velice jemné, plec doporučujeme upravovat podobně jako kýtu, případně přelité hnědou omáčkou podávané s vložkou brusinek, rozinek a mandlí. Srnčí maso obsahuje velmi málo tuku a nesvědčí mu příliš dlouhá úprava při vysokých teplotách – snadno se totiž vysuší. Předejít tomu lze prošpikováním nebo obalením do slaniny. Při přípravě zvěřiny nezapomínejte na kvalitní koření (jalovec, pepř, muškátový oříšek, bobkový list), které podpoří lahodnou chuť srnčího masa. Maso zvěřiny je bohaté na železo, zinek, vitamíny skupiny B a celou řadu důležitých aminokyselin ovlivňujících tvorbu a regeneraci buněk a příznivě působících na imunitní systém.
Srnčí svíčková
Srnčí maso je velice jemné, svíčkovou doporučujeme k minutkové úpravě v podobě medailonků, vzhledem k její křehkosti upřednostňujte úpravu vcelku. Srnčí maso obsahuje velmi málo tuku a nesvědčí mu příliš dlouhá úprava při vysokých teplotách – snadno se totiž vysuší. Předejít tomu lze prošpikováním nebo obalením do slaniny. Při přípravě zvěřiny nezapomínejte na kvalitní koření (jalovec, pepř, muškátový oříšek, bobkový list), které podpoří lahodnou chuť srnčího masa. Maso zvěřiny je bohaté na železo, zinek, vitamíny skupiny B a celou řadu důležitých aminokyselin ovlivňujících tvorbu a regeneraci buněk a příznivě působících na imunitní systém.