Hovězí vývar
Hovězí vývar je vyráběn z masa pocházejícího přímo z farmy. Vývar je vařený pomalým tažením, z čerstvých ingrediencí, s přidanou zeleninou v různém poměru. Výsledkem je silný a čirý vývar s malou vrstvou tuku na povrchu a jemnou chutí po zelenině a hovězím mase.
12% Rampušák, nefiltrovaný světlý ležák
12% Nefiltrované pivo, které jsme uvařili jako první po znovuotevření našeho pivovárku. Naše vlajková loď, náš vládce pivovaru. Nefiltrované pivo, tudíž krásně zakalené pivovarskými kvasnicemi. 12% je klasika, tradiční český světlý ležák vyznačující se plnou sladovou chutí a vyváženou hořkostí. Zlatá barva a bílá krémová pěna, pořadný říz a správná hořkost, kterou pivu dodávají žatecké chmely. To je náš Rampušák! Pivo je nefiltrované, nepasterizované a bez použití konzervačních látek.
Hovězí párky
Hovězí párky se vyrábí z minimálně 21 dní vyzrálého hovězího masa plemena Aberdeen Angus z naší farmy. Přidává se do nich pouze hovězí lůj, praganda a koření. Maso se několikrát umele a naplní do skopového střívka. Následně se párky udí bukovým dřevem a dováří v páře. Na závěr se zchladí studenou vodou.
Hradecký Klenot Polotmavý ležák 11°
<div> <div> <div> <div class="cell-input disabled-input">Pivo jantarové barvy s příjemnou, lehce karamelovou chutí.</div> </div> </div> </div>
Medovník
Medovník je dort vyrobený především pro milovníky medu a právě díky němu je křehoučký korpus, který je několikrát promazán karamelovým krémem vyrobeným podle vlastní receptury, tak lahodný. MEDOVNÍK si jistě svojí jemnou a vyváženou chutí získá i ty největší gurmány.
11% Dobrušská, nefiltrovaný světlý ležák
Takový ten mezistupeň mezi 10 a 12. Se svým plným sladovým tělem a příjemnou hořkostí se jedná o velmi oblíbené pivo. Jemný říz a bílá krémová pěna jen podpoří pitelnost naší 11%. Jako jediné je toto pivo nabízené ve filtrované i nefiltrované verzi. Je nepasterizované a bez použití konzervačních látek.
Kozí jogurt
Kozí jogurt je vyrobený z pasterovaného plnotučného kozího mléka. Jemnou chuť způsobují kvalitní jogurtové kultury středoevropského typu. Tuhé konzistence je dosaženo odkapáním části syrovátky. Jogurt neobsahuje konzervanty ani zahušťovadla. Je vhodný jak k přímé konzumaci, tak v kuchyni k nahrazení majonéz, na zeleninové saláty nebo i k obyčejným bramborám na loupačku. Jogurt je vyráběn uvedeným způsobem již řadu let. Kozí jogurt si získal řadu svých příznivců, kteří si pro něj jezdí přímo na farmu.
L15 podestýlka
ČERSTVÁ ČESKÁ VEJCE
Z PODESTÝLKOVÉHO CHOVU
Farmářská vejce s kódem začínajícím 2CZ splňují komfortní
požadavky pro nosnice i kvalitu finálního produktu. Slepice
z podestýlkového, voliérového chovu jsou spokojené a zdravé.
Vejce snášená nosnicemi na podestýlce jsou velmi brzy
dopravována na třídírnu, tedy zaručeně čerstvá, čistá a splňují
požadavky ze strany i těch nejnáročnějších zákazníků.
Podorlická višňovice
Na výrobu tohoto lahodného višňového destilátu je použito pouze to nejkvalitnější ovoce z Královéhradeckého kraje. PODORLICKÁ VIŠŇOVICE je čistě přírodní destilát bez přidaného lihu a aromat. Je vyrobena z višní nejvyšší kvality s plným sladkým aroma, které získává díky zrání v nejteplejších měsících roku. Vysoká kvalita, lokální suroviny a ruční práce, nic víc za podorlickou višňovicí není.
Bůčkový copánek
Bůčkový copánek je vyroben podle vlastního receptu. Pečlivě vybraný bok se zaplete do copánku, osolí, opepří a udí se. Tento efektní bůčkový copánek se může podávat se zelím a knedlíkem nebo samostatně jako pohoštění při posezení s přáteli.
Řemeslný sýr z Broumovska Braunauer výběrový
Řemeslný sýr z Broumovska Braunauer výběrový je tvrdý horský sýr, který zraje šest měsíců, je vyroben z kravského mléka s vysokým obsahem tuku. Jde o lisovaný sýr s vymývanou sýřeninou, do kterého se propisuje čistota kraje na Broumovsku a tvrdá práce místních sedláků. Péče o sýry zabírá velký podíl ruční práce a času. Sýry zrají na smrkových lavicích v regulovaném zracím sklepě původní technologií zrání ve vlastní kůrce. Bochníky váží cca 3,5 - 4,5 kg, mají přírodní opečovávanou kůrku a tmavší vyzrálé těsto. Vyznačují se vyšším obsahem sušiny, tuku v sušině a výraznější smetanovou chutí s dlouhým oříškovým pozadím.
MED květový
V balení 980g, 480g a 280g. Zakládáme si na kvalitním včelaření a chuť medu je jedinečná díky 2 věcem: 1 /Snažíme se včelařit hlavně na "panenském díle", což ovlivňuje chuť našeho medu. 2/ Pečlivě vybíráme lokality, kam včelstva umístíme. Náš Doležalův med získal několik ocenění : r.2013 Certifikát med výborné kvality a 2x Zlatá medaile z Českého Výzkumného ústavu r.2014 Dny medu v Pardubicích 1 místo Zlatá plástev - Šampion Pardubického kraje r.2015 České medobraní v Praze 1 místo ve spotřebitelské soutěži v kategorii Med květový r.2016 České medobraní v Praze 2 místo ve spotřebitelské soutěži v kategorii Med medovicový r.2017 České medobraní v Praze 2 místo v kategorii Medovicový med České medobraní v Praze 3 místo v ktegorii nejlepší Medovina Zámek Hrádek u Nechanic 1 místo v ktaegorii nejlepší Medovina mikregionu Nechanicko r.2018 České medobraní v Praze 1 místo v kategorii Nejlepší Medovicový med Zámek Hrádek u Nechanic 1 místo za Nejlepší med mikroregionu Nechanicko. r.2021 Zámek Hrádek u Nechanic 1 místo za Nejlepší med mikroregionu Nechanicko.
Plotišťské nakládané okurky kořeněné
Plotišťské nakládané okurky kořeněné jsou vyrobeny dle rodinné receptury. Do sklenic jsou ručně rovnány vlastní vypěstované okurky. Vybírány jsou co nejpevnější plody o velikosti 5 - 7 cm. Okurky jsou zalité sladkokyselým nálevem s cukrem a posléze zavařeny. Nakládané okurky se řadí ke klasickým pokrmům mnoha kuchyní, jako malé, křupavé, nakyslé gastronomické zlato. Pochoutka, kterou lze pojídat jako přílohu či na ozdobu nejrůznějších jídel.
Máslový loupák s mandlemi
Propolis v medu
Med s příměsí 0,5 % propolisu v sobě skrývá pochoutku a zároveň užitečný doplněk stravy. Dospělému člověku výrobce doporučuje užívat jednu lžičku denně. A co to vlastně propolis je? Touto pryskyřicovou hmotou si včelky čistí úl od nejrůznějších nečistot a dalo by se říci, že jen díky němu přežily až do dnešních dní. Nejvíce propolisu sesbírají včely na pupenech listů a květů kaštanu. Proto je také tento strom na obalu výrobku.